吃黃鼠狼的民族

我國沒有。所有和黃鼠狼類似的野生動物肉都不怎麼安全。但國人對野味的偏好儼然無法控制，黃鼠狼是那個被國人放過的幸運兒，還有無數野生動物每天都在盜獵者的槍口下哀鳴。

柬埔寨。柬埔寨王國（The Kingdom of Cambodia），簡稱柬埔寨（Cambodia），位於中南半島，西部及西北部與泰國接壤，東北部與老撾交界，東部及東南部與越南毗鄰，南部則面向泰國灣。柬埔寨總人口約1600萬，高棉族佔80%。華人華僑約110萬。

中國範圍內還沒有吃黃鼠狼的民族。

李時珍著作的《本草綱目》中曾記載，黃鼠狼肉中含有毒性，雖毒性微弱，然而與一些中草藥結合會產生劇毒。古時人們曾食用黃鼠狼肉，因肉中含有毒素，導致食用黃鼠狼肉的人出現神智混亂的情況。而古代人崇尚迷信，因此出現了黃鼠狼報復的謠言。雖然黃鼠狼肉經過高温烹煮後，毒性會消失，但工序複雜，製作後的口感差，並不適合吃食。