高原地區，因為海拔問題，一般在80—90度時就開了。在西藏煮麪，也是可以熟的，就如同我們衝炒麪一樣
的，要用高壓鍋才能煮的熟。
因為海拔越高，地球引力越小，空氣越稀薄，空氣稀薄壓強就變小了。水在加熱的過程中，水分子之間分開的力因為壓強變小的緣故，就不需要平原地帶100度的温度了，液態的水變成氣態的水蒸氣就更容易了
品位站
