炒年糕片不需要先把年糕片煮熟，炒年糕片，只要慢慢炒就可以了，只不過火候不能太急，要温火慢慢炒，要放一點油炒就更美味可口了也就是説，炒年糕片是不需要先把年糕煮熟的，如果煮熟了再炒，那麼效果就沒有那麼好了，炒年糕片直接下鍋炒就OK了
不需要
食材
年糕（150克）
胡蘿蔔（50克）
辣椒粉（5克）
韓式辣醬（10克）
洋葱（20克）
白芝麻（10克）
青葱（15克）
鹽（5克）
花生油（20毫升）
醬油（10克）
步驟1、胡蘿蔔洋葱切絲，青葱斜切絲備用，鍋內燒開加鹽把年糕先煮熟。
步驟2、另起一鍋放少許油，先把胡蘿蔔炒軟，再加入洋葱繼續煸炒。
步驟3、把煮好的年糕放入一起炒，加韓式辣醬，辣椒粉，鮮醬油調味。
步驟4、加入一碗煮年糕的水煨煮，大火收汁翻炒，最後放入炒香的白芝麻和青葱即可完成。
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