不分季節分地區 氣温要低於十二度最高不能超過十五度 環境不能潮濕 陽光充足 
風乾鴨是一種經過自然風幹之後形成的鴨肉,這種鴨肉是可以更好的儲存的,而且風乾鴨的味道更加香醇。
風乾鴨煮熟後趁熱用刀切成一大塊就可以了,然後用鴨肉蘸料吃非常香,這種做法非常簡單,鴨肉臘味十足。