六兩鴨脖8個。鴨脖的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨脖的脂肪、碳水化合物含量適中。鴨脖中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。鴨脖的可食部分鴨肉中蛋白質含量約16％-25％，比畜肉含量高很多。該蛋白質中的膠原蛋白具有美容養顏的功效。鴨脖子中的蛋白質為完全蛋白質，容易消化吸收滿足機體需求
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