味覺在古代的稱呼

古代稱“味道”只用一個字“臭”，古代讀作xiu四聲，發音同“秀”，如成語其臭如蘭，其實朱門酒肉臭，路有凍死骨中的臭我個人也是傾向於味道的。味覺感受器受到化學物質刺激後在味覺中樞引起的感覺，由酸、甜、苦、鹹四種基本感覺組成食物入口腔後，刺激味覺感受器，經由味覺神經傳到大腦所產生的知覺。如酸、甜、苦、鹹等。