魚翅放了20年還能用嗎

不能吃了。

如果魚翅受潮之後，有可能導致蟲蟻的入駐，從而導致魚翅變質，那樣就不能吃了。

乾魚翅要注意存放方法以及位置，保質期是比較長的，一般來説，放置3~5年都沒有問題。

購買回來的乾魚翅必須不定時太陽底下曝曬。小形翅可放置在密封的罈子裏，底下鋪上石灰。漲發好的魚翅可用保鮮膜包好，放入冷藏櫃，但忌入冷凍櫃，化凍後口感缺乏柔軟滑利彈牙感。

乾魚翅只要包裝沒有進氣，沒有腐爛變質是大可以放心吃的，但如果有20年了，估計也不能再吃了。