紅萼。
每到四月,雪白的花朵密密匝匝地擠滿了枝頭,老遠就能聞到很濃的香氣。挎上竹籃,扛了綁上鐵鈎子的杆子,來到樹下,有經驗的老手會仰頭仔細觀察,看看槐花是紅萼還是綠萼。一般來説紅萼更香甜一些,綠萼略澀,雖然熟吃差別微乎其微,但作為一個有格調的吃貨,還是首選紅萼槐花。