一般海綿蛋糕常温條件下保質期不超過8小時,1-5℃環境3天左右。
重油蛋糕常温保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常温保質期低於2小時,1-5℃環境保質期不超過72小時。
一般的低温環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
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