冬瓜茶來自台灣，冬瓜茶本身含糖很高，基本就一塊冬瓜味糖直接放入容器中加水煮出來。夏天的佳飲，味道也是不錯的。冬瓜茶口感做厚點可以用雪耳一起煮。
先把雪耳單獨放入容器裏，加適量水煮到超級爛，然後放入粉碎料理機打到無形。再倒入冬瓜茶一起煮下就好。雪耳有粘性且雪耳本味很淡，雪耳處理得好就不會有雪耳味道。冬瓜茶本味淡甜香，別的食材一起搭配會掩蓋冬瓜茶的味。雪耳搭配不會搶風頭，既能完美的創造濃度…
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