小青龍是淡水
小青龍指的是澳洲淡水龍蝦,因其全身呈青色所以稱之為小青龍,屬於小龍蝦的一種。澳洲淡水龍蝦因個體較大,且外形有些酷似海中龍蝦,又只生活在淡水中,故被稱為淡水龍蝦。
澳洲淡水龍蝦,是指澳大利亞及周邊地區的淡水螯蝦,雖然有100多種,但在澳大利亞已經大規模養殖並開始出口創匯的主要有滑螫蝦屬三種,分別是馬龍螯蝦、牙別螯蝦、紅螯螯蝦。