可以作為香辛料,烹調使用
檸檬葉作為東南亞菜餚烹製中一種獨特的香辛料使用,具有很強的特有的清香味道,適用於海鮮菜餚、湯類菜餚以及肉類和沙拉類菜餚中,尤為在烹調海鮮菜餚及湯類菜餚時更可突出其清香味道的特點。
檸檬葉是一種常綠灌木,上有硬刺。葉柄短,葉片小,長圓形至橢圓狀長圓形葉片,邊緣有鈍鋸齒。