泡泡青的生長受很多因素的影響,比如説當年的氣候,降雨量,土壤,種子等等,所以泡泡青每年的口感都會不一樣。
並且隨州泡泡青,要每年打霜以後口感才會更甘甜,然後炒的時候還要跟豬油一起炒才會好吃,如果用普通的色拉油去炒也會影響囗感。