一般講合金鋼裏鎢鋼,錳鋼最硬。如鎢鋼裏典型的高速鋼、65錳,另外,碳素鋼裏如60號鋼。問什麼鋼才是最好用的,不全面不科學,只能講經濟適用才是最好的。
比如球墨鑄鐵做軋輥,淬火後硬度很高,與鋼媲美,球墨鑄鐵有流動性好,易鑄造成型經濟成本低,還有易機械加工成型,能淬火的特點。
所以説經濟適用才是最好,比如切菜刀用高速鋼或高合金鋼,顯然不合適,用鈍了手工磨刀都成問題。