滷毛豆可以快遞,但要選擇專業冷鏈快遞,以下是注意事項:
1、 温度,一般大塊的熟食的水分含量比較多,常温下細菌容易滋生,食物腐敗變質速度快,需要保存在-18℃以下
2、 包裝,在-18℃下,食物水分容易散失,口感將會受到影響,需要真空包裝,或者充氮氣包裝
3、 水分,有些熟食可風乾脱水,包裝之前進行風乾脱水處理,且包裝中可以放置乾燥劑
4、 時效和配送範圍,冷鏈快遞配送區域相對有限,發貨前和快遞公司做溝通,核實其配送範圍和時效。