茱萸丁香酒的配方

1、配料：丁香25克，普通麴酒500克，小米或碎大米400克，麥麩1000克，白糖20克，味精少許。

2、製法：將丁香裝入麴酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米裝入闊口容器距瓶口3釐米處，再倒進泡好的丁香酒，漫過小米1釐米。

3、密封放置在陰涼的地方，一星期後即可使用，浸泡的時間越長，效果越好。 此誘餌色、香、味俱佳，而且經久不壞，隨用隨取，十分方便。

將麥麩用文火炒香，千萬不要炒糊，趁熱加入白糖和味精攪拌均勻，裝入多層塑料袋中紮緊封嚴。