你説的這個應該是海虹，學名叫貽貝，曬乾的肉南方叫淡菜，是高蛋白貝類，在我國沿海分佈廣泛，所謂的毛，其實是他的臍帶，用於吸收海水中的養分。
海虹洗乾淨後無需放水，直接下鍋，蓋上鍋蓋幾分鐘開鍋後，貝殼張開，汁水呈乳白色，沉澱後可以放入開水葱花鹽調味，海虹盛出揪下肚子中間的毛就可以直接食用，還可以做海鮮飯
1、叫 淡菜吧。 外殼年看上去是黑色的。超市很便宜，不到10元一斤。很多沿海城市應該都有賣的。
2、紫色貽貝： 紫色，便宜的，個頭比較小（俗名 淡菜）
3、翡翠貽貝： 綠色，比淡菜貴，個頭大，肉結實。
4、淡菜是一種常見的海味食品。 淡菜的營養價值較高，每100克淡菜中蛋白質59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素。由於新鮮貽貝肉不易保存，故常煮熟後曬乾製成淡菜子，人們在選購淡菜乾時，以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為佳。
5、食用前應將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發鬆回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗淨，然後放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。淡菜乾用排骨或雞煨湯，味道極鮮。淡菜和蘿蔔同炒，有特殊風味，將淡菜乾放在油鍋中煎成黃色，煮成湯料，其味道不亞於蝦米湯。也可同西洋菜，大骨一同煲湯。
頂着黑色長毛的貝類：淡菜，外形奇怪的極品海鮮美味。
淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉， 取下後煮熟製成幹品，因為整個製作過程都不加鹽，所以稱為淡菜。 淡菜不僅味道甘美，同時也富含維他命、礦物質等營養， 在很多國家的料理中，都有被採用。
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