我們知道隨着社會的發展，時代的進步，各種各樣的添加劑，香料被應用於人們的衣食住行之中，豬骨膏全名叫豬骨高湯，因其像膏狀，所以四川人簡稱其為豬骨膏，骨湯是從雞骨、豬骨、骨髓等，加入香辛料，經高温蒸煮、攪拌、離心、冷凍等工藝製作而成的高濃縮型湯料，可彌補傳統大鍋熬煮骨湯的不足，如火候不到煮不白，膠原蛋白不能完全熬出來，需要時間較長，水粉含量高，不易保藏等，它也並不是大家説的添加劑，只是一種類似於半固態調味料的產品，若是正規廠家生產的產品，不會身體造成傷害
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