1、延安油糕：是陝北最具代表的風味小吃經過整形和油炸，它是甜的和美味的，但有清香。
2、陝北黃饃饃：它是由發酵的小麥麪粉包裹的丁豆和棗泥製成的它營養豐富易於消化，口感柔和香甜，因為他的黃色外觀，他在陝北，命名為黃帽。
3、陝北大紅棗：大紅棗是陝北著名的經濟作物，得益於陝北獨特的地理環境和自然環境，這裏出產的紅棗色澤大，色澤紅，味道鮮美，還含有多種維生素和礦物質元素，深受當地人的喜愛。
陝北特產主要有米脂小米、佳縣油棗、橫山羊肉、甘泉黃酒、洛川蘋果等。其中米脂小米色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質粘味香，儲存數年，米質不變。燜成乾飯，香甜鬆軟，越嚼越香，回味無窮。煮成稀飯，粘糯爽口。
陝北土特產較多，主要有以下幾類
1，榆林豆腐
榆林豆腐，陝西省榆林市特產，中國國家地理標誌產品。榆林豆腐是用榆林桃花水和當地優質黑豆磨製，經過炕曬、脱皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、壓制八道工序製作而成。2010年09月09日，原國家質檢總局批准對“榆林豆腐”實施地理標誌產品保護。
2，橫山羊肉
橫山羊肉，陝西省榆林市橫山區特產，中國國家地理標誌產品。橫山的白絨山羊，長期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多種富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，其肉質細嫩、肥瘦相間、低脂無羶、香味濃郁。2010年09月03日，原國家質檢總局批准對“橫山羊肉”實施地理標誌產品保護。
3，橫山大明綠豆
橫山大明綠豆，陝西省榆林市橫山縣特產，全國農產品地理標誌。
4，子洲黃芪子洲黃芪，陝西省子洲縣特產，中國國家地理標誌產品。子洲黃芪素以條粗長、皺紋少、質堅而綿、粉性足、味甜、色鮮、質優而著稱，是國家六大中藥材基地中唯一符合出口標準的產品，在中國黃芪產地中，最早獲得地理標誌產品保護。
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