皂莢(學名:Gleditsia sinensis Lam.),又名刀皂、牙皂、豬牙皂、皂角、三刺皂角、雞棲子等,是豆科皂莢屬落葉喬木。
皂莢樹乾和枝多具圓錐狀刺,粗而硬直,羽狀複葉,葉軸兩側各具一列互生小葉3~7對花雜性,成腋生及頂生總狀花序,花期3~5月,果期5~12月。
皂莢原產中國,在中國大部地區廣泛分佈,被引種至亞洲多個國家和地區。