可靠。
它是通過有益的菌類製作而成，泡菜中加入發酵粉，最短時間內泡菜可以食用，且不含亞硝酸鹽，乳酸菌對泡菜發酵很好的。泡菜之所以成為泡菜主要是乳酸菌在起作用，乳酸菌在發酵時候產生大量的乳酸成分，假如乳酸菌夠濃，泡菜隔絕了空氣之後可以放置很長時間。
靠譜，但是乳酸菌對泡菜發酵很好的。如果吃很多的泡菜對身體並不是有很好處的，泡菜中可能含有亞硝酸鹽，如果長期吃泡菜可能會導致亞硝酸含量超標，可能會引起癌症，多吃新鮮的水果蔬菜。偶爾吃一次還可以，但是泡菜當飯吃就不行了。還是要吃健康的
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