現在的虎皮都是動物園人工養殖的老虎，因病或者老死老虎的虎皮。老虎現在是各個國家都在保護的野生動物，並且野外的老虎數量也不多，因此現在的虎皮都是動物園裏的老虎或者馬戲團的老虎，病死或者或者老死之後，留下的老虎皮，當然這些虎皮也是非常珍貴的。
為什麼有虎皮
虎皮是辣椒表皮受熱自然形成的
一般製作用140攝氏度左右油温，下鍋幾秒便可。注意油温不能太高，薄薄的一層虎皮形成後很容易焦，建議不熟悉油温的婦男們低油温下鍋，然後迅速升温，有虎皮形成時關火撈出即可。
綜上訴述，虎皮是辣椒表皮受熱自然形成的
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