烤蛋糕放中層還是中下層

一般都是放中間層，温度在170--180度，上下加熱加熱風循環，一般25分鐘左右就可以了。這個要根據不同的烤箱，風熱的和電熱的對温度要求的不一樣，烤箱的大小，還有你要烤的蛋糕的大小，都會有不同的需求度。建議你還是多搜一些相關的攻略，然後自己實際操作一下。實際操作總結的經驗比別人的理論來的重要多。

烤蛋糕放中層還是中下層

應該放在中間或者下層。目的在於使得受熱均勻，蛋糕和麪包一般是放在中層或者中下層。下面是兩種蛋糕的製作工藝流程，請注意裏面關於放置位置的介紹。