無論你烤箱有幾層,放中間就行。如果層數是雙數,那就放上面一層,因為下一層㐉放水盆。
輕乳酪是要用水浴法去烤制的,時間比較長,大的模具如6寸,8過等的,甚至要一小時。而水浴法意思就是烤箱裏放水,增加烤箱的濕度,這樣烤出來的乳酪蛋糕才不會幹。
輕乳酪烤箱中層是哪一層
第二、三層。入烤箱中層/中下層,上下火130°烘烤50分鐘,轉上火150°下火不變,繼續烘烤20分鐘。有明顯蛋香味,表面上色,就可以啦。燜5分鐘再拿出來,防止回縮。