關於滷大排的時尚知識

主料:豬大排2片輔料:澱粉適量、滷汁100毫升、色拉油500毫升、食鹽少許、五香粉1小勺、胡椒粉少許、生抽1大勺一白糖少許、江米酒少許做法:步驟1大排切成1釐米左右的厚片，用叉子在肉的兩...

如果您覺得肉夾饃的肉汁味道很好，當然可以用來滷製大排。製作美食最重要的不是循規蹈矩的遵循傳統，而是遵循口味第一的選擇，好吃才是硬道理，如果您的肉夾饃滷汁很美味，不僅可以用來滷大排，也...

排行榜如下。1，八須滷大腸品牌背後有實力企業強力助陣，在發展上有着得天獨厚的優勢。以提供滷大市場前景很不錯。3馮阿婆現滷肥腸馮阿婆餐飲管理有限公司，一家專業從事餐飲直營、連鎖經營...

滷牛肉的做法步驟：11把牛排肉用兩小勺鹽、兩小勺白酒、花椒、胡椒麪、拍碎的姜、葱醃製半小時以上。滷牛肉的做法步驟：22鍋中倒入自己之前滷肉的老滷水，一碗清水，再添加一大勺特級醬油、辣...

不可以，因為排骨會有牛肉的味道。但滷排骨的就可以滷牛肉了。不過醬牛肉的湯顏色重點，醬味濃點，燉排骨可能不太好看，如果愛吃醬味的，喜歡吃鹹點的還行，不過也可以把湯倒出去點，在對點水這樣顏...

1小時，需要小火甚至微火滷製，因為瘦肉質地緊密，火力大了，水分流失快，肉質收縮也快，又因其不含油脂，缺乏滋潤感，故會使瘦肉又幹又柴，所以，這類肉的滷製需要小火，保持沸而不騰即可，減少水分的流失，這...

滷大排的方式是：豬排骨用清水沖洗至顏色發白。然後放入開水中焯燙2分鐘，撈出洗淨備用5.免火再煮鍋內膽鍋加入適量的清水，放入所有的調料。大火煮上5分鐘，加入排骨加蓋大火煮至15分鐘即可。...

主料：驢排5000克輔料：亞硝酸鈉7.5克、豬大骨頭1000克、母雞5只、&nbsp食鹽1500克、葱500克&nbsp、蒜500克、花椒50克、&nbsp姜200克、八角75克、&nbsp桂皮150克、丁香適量&nbsp、草果適...

原料：大排3塊生薑1塊幹辣椒2個八角2個香葉3片桂皮一塊白芝麻15毫升做法：1解凍大排2準備好滷大排的香料3鍋裏放底油，再倒入細砂糖翻炒4待細砂糖融化後倒入大排翻炒5待大排上色後加入香料和...

1、吳長子滷菜館他是著名的滷菜，經營了不少年頭，價格是比較實惠的，消費者比較喜歡這個品牌。2、百年滷菜這家滷菜非常適合創業者，他家的美食有純正的工藝，地道的製作理念，深受大家喜歡。3、...

你好親，您要滷肉和排骨，看您是用什麼樣的家庭鍋具，如果是高壓鍋20分鐘剛剛好不會軟爛，如果是使用普通的鐵鍋，那麼就需要燉上一個小時那麼久才會有入味的感覺。當然建議你滷肉排骨可以直接使...

用料主料：大排500克、麪條500克、姜5克、西蘭花50克、花椒3克、大料3克。輔料：一品鮮醬油1勺、蠔油1勺糖、1勺鹽1匙、味精0.2、匙料酒0.5匙。步驟——1、買到新鮮的豬大排用水清洗乾淨瀝...

主料:大排2塊輔料:青菜3顆，食用油適量，鹽3勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，葱姜少許，白糖少許，豬油少許，白胡椒少許。步驟1.豬大排洗淨，用廚房紙巾將兩面水吸乾後，調入1勺鹽，1勺料酒均勻凃抹醃製10分鐘...

原料more大腸(500g)洋葱(1個)青椒(1個)大葱適量鹽適量料酒適量老抽適量生抽適量白糖適量醋適量菜油適量1/大腸加入一把麪粉，反覆揉搓後，沖洗乾淨備用。2/大腸放電壓力鍋中，加一碗清水，加入...

用料香葉4片桂皮5克八角5克三奈5克白芷5克茴香5克草果2個甘草5克豆蔻5克砂仁5克陳皮5克丁香2.5克辣椒5個花椒1克老薑8克雞精55克味精55克鹽50克水4000克冰糖120克油10克做法步驟步驟1...

主料：牛腱子肉1500克。香料：桂皮2克、良姜2克、小茴香2克、八角2克、砂仁1克、香籽1克、甘草1克、草果0.5克、白芷0.5克、花椒0.5克、香葉0.5克、0.5克、陳皮0.5克、幹山楂片0.5克。配料...

原料豬排骨(2只)葱段(適量)蒜頭(15粒)黑胡椒粉適量醬油３匙糖1匙米酒適量步驟1/開中小火，加適量油，將蒜頭煎至金黃色，放葱段下去一起拌炒。步驟2/放排骨一起拌炒，加適量黑胡椒拌炒。步驟3/加...

1、潮州打冷“打冷”源自潮汕的方言，50年代在香港賣夜宵、滷味的潮汕人多肩挑扁擔、籮筐，沿街叫賣。潮州打冷指的是在潮汕地區經營者的販賣大眾化冷盤熟食的大排檔，其中冷盤熟食大多以潮...

用料排骨200g大蒜20g姜20g葱30g幹辣椒3g花椒5g辣豆瓣醬15g生抽30g鹽5g白糖15g米酒20ml水250ml做法步驟1、排骨斬小塊2、薑切片蒜略拍葱切段3、排骨入沸水中灼燙1-2分鐘，取出洗淨，瀝乾水...

原料：牛排2500克，切片靈芝200克（市場有售)，色拉油50克，黑胡椒碎2克，濕澱粉15克。滷水料A：薑片100克，荊沙豆瓣醬40克，八角、桂皮、花椒、幹辣椒各10克，白豆蔻、香葉、山奈、小茴香、砂仁、丁香、...

1、小腸陳2、虎坊橋滷煮3、楊老黑滷煮4、門框滷煮5、胖子滷煮6、北新橋滷煮7、賈大爺滷煮8、滷煮呂9、祥八福滷煮10、黃寺滷煮以上供參考...

01小腸陳滷煮店02楊老黑滷煮03北新橋滷煮老店04門框衚衕百年滷煮05祥八福滷煮店06凱琳虎坊橋滷煮07胖子滷煮08陳記滷煮小腸09黃寺滷煮10滷煮張...

食材：肉排6塊、大蒜8瓣、青葱2棵、生粉適量調料：鹽適量、生抽適量、糖少許、胡椒粉少許、料酒少許、蒜汁適量、雞粉適量做法1、葱切段肉排用廚房紙吸乾水份，用刀背拍鬆，加入鹽，糖，胡椒粉，料酒...

1、原料：雞肉、桂皮、八角、香葉、燈籠椒、鹽巴、味精、食用油、蒜頭、生抽、老酒。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候可以先把雞身上的油剔除掉，這樣會比較好。經過這...

川味滷排骨原料：排骨600克，花生米100克。調料（草果、桂皮各6克，香葉3克，幹沙姜8克，八角7克，花椒4克），幹辣椒6克，生薑片20克，葱結15克，麻辣鮮露6克，鹽25克，味精20克），豆瓣醬10克，生抽2克，老抽8克，色拉油50...