1、育苗育苗秧田宜選擇背風、向陽、肥沃的稻田，整田時施足基肥，基肥以農家肥或綠肥為主，每畝施1600-2000公斤為宜，帶水耕耙、田平泥化，一般七月初下秧，栽插密度以6×6釐米，栽插深度要求頂芽第三節位入2釐米，水深保持3釐米左右。
2、定植茨菇秧苗的定植期可根據前作水稻收穫時間而定，一般在七月下旬至八月底定植好。定植前要準備好本田，定植時撥起秧苗，摘除外圍葉片僅留葉柄16-20釐米長，以免定植後遇風搖動影響成活。栽植深度10釐米左右隨即將根部泥填平即可，栽植密度30×(40-45)釐米，畝栽3900-4200株。
1、選地整地
茨菇適宜在肥沃、排水性良好的環境下生長，所以選地時，儘量選肥力充足的水田種植。選好地後，深翻土壤，並施入適量天然肥料，然後整平，放入適量水即可。
2、選種及插苗
(1)插苗時間：6月底至7月初。
(2)選種：儘量選長得比較健壯、外表無損壞的種苗，然後將上面的黃葉、枯葉等摘除。
(3)插苗方法：將幼苗按照6*6cm的距離插播到土壤裏即可。一般深度在2cm左右為宜。
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