會掉的
可以採取以下措施: 氮化層的掉落，會給炒鍋生鏽和粘鍋增加概率，平時清洗完炒鍋後，要把鍋內的水漬擦拭乾淨。 定期用油塗抹鍋面，使鍋面產生油膜保護層，達到不粘的效果。
會掉的。鐵鍋經過長期的高温使用，就會慢慢脱落了。那麼就會生鏽了。質量好點的，稍微脱得慢一點。
總之都是會脱落的了也
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