有機物不飽和度的計算公式為:Ω=雙鍵數+三鍵數×2+環數,比如苯的不飽和度計算方法為:Ω=3+0×2+1=4,即苯可看成三個雙鍵和一個環的結構形式。
有機物即有機化合物,是指碳化合物(一氧化碳、碳酸,碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物、部分簡單含碳化合物除外)或碳氫化合物及其衍生物的總稱,主要由碳元素、氫元素組成。