CH3CH2COOC2H5的化學名稱是丙酸乙酯
丙酸乙酯是無色液體,有菠蘿香味。由丙酸與乙醇在無水氯化鈣存在下酯化製得。丙酸乙酯可用於調製具有蜜糖、香蕉、菠蘿、奶油香型香料。在製造纖維素醚、酯時用作溶劑,用於多種天然樹脂和合成樹脂的溶劑,也用於多種有機合成。