一、用料
豬肋骨 400克
蘋果 半個
蒜瓣 25瓣
醬油 1勺
生薑 少許
雞蛋 一個
葱 少許根
澱粉 3勺
二、寶寶無糖無鹽版蒜香排骨的做法步驟
步驟 1
排骨温水洗好後，瀝乾表面水分，再用廚房紙擦乾。
步驟 2
半個蘋果去皮切好，大蒜去皮，葱姜少許備用。
步驟 3
將步驟二所有材料以及一個雞蛋清放入料理機打碎。
步驟 4
將打碎的調味汁倒入排骨，加少許無添加醬油。
步驟 5
用筷子攪拌好，包上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製兩小時以上。
步驟 6
醃製兩小時以上的排骨從冰箱取出後，加入剛用剩的雞蛋黃，以及澱粉準備油炸。
步驟 7
將排骨一個一個放入油鍋，用小火炸，大概六七分鐘。
步驟 8
炸到表面金黃的程度撈起來，再用廚房紙吸去表面的油。
步驟 9
將蒜剁成蒜泥備用。
步驟 10
少許油，加入剁好的蒜泥，將蒜泥炸熟之後，倒入炸好的排骨。
步驟 11
大火不斷煸炒，直至蒜泥變成金黃色即可出鍋。
排骨首先買肋巴條，孩子好啃，首先給排骨下鍋焯水放料酒葱姜，去腥，然後焯水以後備用，把鍋填水把剛焯水的排骨放進去，然後放葱姜大料花椒一起頓一個小時，頓爛一點孩子消化好，還可以把排骨裏放一些玉米，胡蘿蔔，孩子喜歡吃的菜都可以放進去，出鍋放一點鹽和雞精就可以了
排骨冷水下鍋，加葱姜料酒去腥，焯水後涼水沖洗乾淨，起鍋燒油，加寶寶醬油翻炒均勻，放入蒸鍋上蒸，可以加點玉米胡蘿蔔，少於鹽，40分鐘即可
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