南極犬牙魚不是銀鱈魚。南極犬牙魚體長70釐米左右，體重不超過10千克，體形較粗、較胖，主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中。銀鱈魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素，魚體相當延長而稍側扁，呈圓筒形。
南極犬牙魚和銀鱈魚的區別
1、品類不同
小鱗犬牙南極魚為海洋洄游性魚類，而銀鱈魚是黑鮋科、裸蓋魚屬魚類。
2、產地不同
南極犬牙魚主要分佈在智利南部、阿根廷及在澳洲、法國、紐西蘭、南非和英國管轄的次南極區羣島海域，生存水域深及2500米。銀鱈魚主要分佈於北冰洋，北太平洋。
3、營養價值
南極犬牙魚以少骨和肉質白嫩晶瑩剔透而聞名，作為一級食用魚，南極犬牙魚被稱為"白色黃金"。而銀鱈魚原先是叫裸蓋魚，因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多
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