最好是用保鮮膜包裹好, 復不讓水分流失過多,然後放到冰箱裏冷藏,温度不宜過低,會凍壞蒲筍的組織影響口感。 制 新鮮蒲筍建議還是儘快食用,如果過多,也可以嘗試着晾乾做蒲筍乾留着慢慢吃。
地蒲是常見的瓜菜類蔬菜,屬於葫蘆科,因此地蒲在外形上也有葫蘆的特徵,與西葫蘆類似