我覺得古船高筋粉要好些，古船高筋麪粉是較好的品牌產品，產品品牌好多地方都比較有名，是很正規的品牌產品，古船高筋麪粉顏色微黃手感沙滑，無論包餃子還是蒸包子口感都很好，擀麪條和烙餅也很勁道，所以我喜歡買古船高筋麪粉食用。
古船高筋粉比富強粉好。古船麪粉是中國麪粉加工的一個名牌企業，古船麪粉生產的小麥粉有各種不同的型號，各種型號麪粉的特點和使用範圍是有所不同的，古船麪粉的高筋粉，主要適用於製作高檔的食品，如製作蛋糕炸油條包餃子等，而古船麪粉的富強粉，適合蒸饅頭做麪條等家常食品。
都不錯，具體用途不同。
富強粉和高筋粉的區別：
1、口感不同
富強粉比較精細、麪筋含量高、雜質少、口感較好，適合做包子、餡餅之類的麪食。而高筋粉中麪筋含量最高，有嚼勁，煮時不易軟爛，多用於製作麪包。
2、蛋白質含量不同
富強粉的蛋白質含量是8%-11%，而高筋粉的蛋白質含量是10.5%-14%。
3、定義不同
富強粉是指一種比較精細、麪筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麪粉。
高筋粉又叫強力粉，筋度大，粘性強，蛋白質含量是最高的，約佔10.5%-14%，通常含量高於11.5%的叫高筋麪粉。
4、適用範圍不同
富強粉是用優質小麥搭配加工而成，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麪食的理想原料，多用於製作包子類的麪食。高筋粉由於麪筋含量高，多用於製作麪包，吃起來更加有嚼勁。
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