溪石斑對水温要求

25-30度。

淡水石斑魚可在淡水中生長，也可在鹽度為10‰以下海水中生長，適温範圍在25～30℃間，當水温下降至20℃時攝食明顯減少，水温下降至15℃時身體失去平衡，故冬季期間池水會降至15℃以下的地區不適合養殖，越冬期間淡水石斑魚生長的水温在19℃以上。食性為偏肉食性魚類，魚苗階段肉食性的特性強烈，主要以浮游動物為主。