香椿芽抽真空能保存多長時間

1、香椿芽真空包裝能保存1個月左右。香椿芽真空包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，因此能夠延長香椿芽的保質時間。

2、香椿，被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，營養豐富但是新鮮的香椿芽季節性很強，一般過了穀雨時節，就吃不到鮮香椿芽了。新採摘的香椿芽在常温下僅能放2-3天，時間久了，會失去食材的營養價值。香椿芽洗淨，選用粗鹽醃製，醃好之後放入保鮮袋內，封口，放冰箱冷凍室，可以儲存一年的時間。