一般是做一些保障，服務性質的細小工作，或者説是打雜。比如，學校幫廚的同學一般會在廚房打掃衞生，幫助擇菜，給師傅打打下手，到開飯時間幫助給同學打菜，然後等就餐時間結束，就去收拾餐桌，再打掃食堂和廚房衞生，然後彙總一天幫廚情況，向輔導員報告。
做食堂工作輔助的工作：
1、可以在師傅帶領下，搬運食材，擇菜、洗菜、切菜，收拾食堂衞生。
2、開始賣飯時，協助盛米飯，拿各種主食。
3、學校讓學生幫廚，一是食堂的人手緊張，學生幫忙保證按時開飯，學生買飯等候的時間短些。
二是給學生提供一個勤工儉學的機會。
配合廚師做好洗菜、切菜、配菜工作
及時清理食堂每餐餐具、工具，保持食堂整體環境衞生。幫廚就是廚師的幫手，主要做切菜、配菜等工作。
1、幫廚人員須在指定時間內到達餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協助主廚對食堂的管理工作
2、協助主廚完成公司食堂各餐的烹製工作，保證食品安全衞生，無過期變質食品
3、供餐時負責飯、菜的及時添加做好餐廳的清潔衞生（尤其是餐桌的及時清理）供餐完畢後對餐廳地面、桌面進行衞生清理、清潔
4、保證員工工作餐的及時供應
5、負責廚房餐廳衞生清理工作，廚房灶台、砧板枱面、冷藏櫃、水池、窗台、灶具等無灰塵、無水漬
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