個人覺得Brie布里奶酪好。
芝士味道發酸其實並沒有壞,只是因為放置的時間過長。一般比較新鮮的軟質奶酪基本不會有酸澀味。硬質乾酪陳化時間長,大多風味濃郁,容易有酸澀味。推薦超市裏比較常見的Brie布里奶酪,或者普通的Cream Cheese都不錯,口感綿密,香味濃郁,卻完全不會酸澀。