葱花20克,蒜蓉20克,蠔油一勺,雞精一勺,小米辣少許,蒸魚豉油兩勺,色拉油5勺,魔芋200克
1· 龍蝦洗淨,用剪刀剪開,儘量保留外殼的完整!把鰓和腥線去掉
2· 肉切成小塊之後,又塞回尾巴里,把肉在分別組裝回去
3· 魔芋切絲泡五分鐘,瀝乾水分鋪盤小米辣,香葱,生薑大蒜切沫
4· 放入蒸魚豉油,耗油,雞精,生抽,潑熱油,調成醬汁
5、上鍋大火蒸八分鐘,把調好的醬汁澆到魔芋絲上再灑上香葱。