啤酒度數後面的那個P是proof(酒類的標準酒精度)的縮寫.
西方國家常用proof表示酒精含量，規定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%.
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃).
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算.
啤酒12度p什麼意思
12°P是表示原麥汁濃度即麥汁在啤酒中的含量。
啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%（重量比），麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低於12度
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