金剛核桃產地是尼泊爾最好,金剛核桃主要分佈在我國海南和西南部,印度尼西亞,尼泊爾,印度,泰國,菲律賓,澳大利亞等國家和地區,產於尼泊爾的金剛核桃,每瓣之間的界限明顯行如刀刻。天然色系分兩大類,肉色和紅色,又根據成熟度的不同,有棕紅,棕黃和褐色幾類