鱈魚膠和黃花膠的區別

黃花膠是黃花魚，鱈魚膠是鱈魚，二者品質和價格也是不同的。

魚膠價格最主要是受大小和新老的影響，當然説的是同一個品種的情況下哦。大個的魚膠功效比小的要好，老膠要比新膠功效好。

低檔膠。這類魚膠膠質少，吃起來不會很黏，帶點口感，一般用於酒樓做菜用。(比如花膠片、赤魚膠)

中檔膠。這類魚膠膠質不錯，吃起來黏，而且價格實惠，適用於家庭的日常滋補。(比如北海膠、新西蘭膠、鱈魚膠)

高檔膠。這類魚膠質好，而且帶有一些藥用價值，可以起到補助治療的作用。(比如蜘蛛膠、赤嘴膠)