糯米粉，玉米澱粉2比1的比例，糖，玉米油，1帶奶，攪拌均勻活成光滑的麪糰，用手取劑子跟做玉米糰子一樣的手法在面的中間也挖一個大窩把豆沙包進去團圓，在粘上水站勻往白之麻上一沾正個大團子都包裹上了之麻，全部做好了鍋裏倒油油温6成熱把糰子放進去小火炸水5分鐘變成金黃色了撈出來就歐了。
主要食材：水磨糯米粉大半包，豬肉薺菜餡1碗。
調味料：食鹽少許。
操作時長：半個小時。
【操作步驟】
第一步 揉成麪糰，把糯米粉倒入大盆中，加入温水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉，下手揉成一個偏軟的麪糰，醒面1個小時。醒面後的糯米粉做出來的糰子不開裂，不塌陷，煮熟後再薄的皮也不會出餡，這很關鍵。
第二步 做糰子，一個小時後，麪糰會吸取水分，變得很乾，如果是這樣，就要把麪糰再次揉勻，然後揪一個小劑子，放在手中，揉搓成長圓形，再在麪糰的一頭，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一個皮子很薄的碗狀面劑。這一步就是做出的湯圓是否皮薄餡大的關鍵。
第三步 加入餡料，接着，加入豬肉餡，用虎口收攏法，邊轉邊慢慢收攏，最後搓成一個圓圓的糰子，放在紗布上，同樣的手法，把糰子全部做好。
第四步 下入團子，鍋中燒一鍋開水，加入半勺食鹽，水開再放入做好的糰子，鍋儘量要大一點，太小的話容易粘鍋，煮至糰子浮起，體積明顯變大，就可以出鍋了。這是我先下的芝麻餡糰子。
第五步 下入豬肉餡糰子，也許有人會説，你一鍋水下6個糰子，當然好了，那麼撈出芝麻餡的，接着下入多一點的豬肉餡的看看，同樣的手法煮至糰子浮起。
配料：糯米粉500克，麥青汁200克，豆沙250克，開水少量。
做法步驟：
1、糯米粉加少量開水，稍揉，再加麥青汁揉成粉團，直到色澤均勻。若粉團幹就略加點水，但不可讓粉團太濕。
2、大粉團分割成小粉團，每隻小粉團包入20～25克豆沙，搓圓。
3、蒸鍋水開後放包好的青山團入鍋，蒸15分鐘。
4、出鍋放入塗麻油的盤子內，讓每個青團都沾上一層麻油，防止粘連。
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