步驟/方式1
把鵝洗淨，切塊，焯水，準備好調料
步驟/方式2
冰糖放入炒出糖色
步驟/方式3
一次放入焯水的鵝，大料，放入白醋，料酒煸香，大約6分鐘
步驟/方式4
放入生抽，老抽，加入熱水
步驟/方式5
鑄鐵鍋不太耗水，所以沒有沒過鵝肉，注意：其他鍋子要沒過
步驟/方式6
大火滾開轉中小火，80分鐘
步驟/方式7
完工，上桌
品位站
