孟加拉青蟹怎樣存放

1、活蟹保存方法:活蟹應置於陰涼濕潤處，不受風吹日曬，但須透氣。最適温度為8~18攝氏度，5度以下39度以上在短時間內致死，忌放冰箱內。每天用18鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時間過長會致死)，在最適温度和堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。

2、如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，找一個大的盆子放滿水--做暫養池，可以把青蟹放進盆子裏面享受一下了。因為盆子四壁光滑，青蟹無法逃跑，把青蟹輕輕倒入盆中，注水到剛好埋住青蟹，使青蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存青蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。