丙戊酸和丙戊酸鈉都是有機物,丙戊酸是有機酸,它具有酸的一切通性,能使指示劑變色,能和鹼發生中和反應,能和活波金屬反應,能和某些鹽反應,丙戊酸鈉是一個鹽,它是丙戊酸和氫氧化鈉,或者是丙戊酸和某些鈉鹽反應的產物,它的性質不活波