青山雀屬於視覺和聽覺特別靈敏的動物,但是嗅覺中樞退化,除了極其少數美洲鷲類、禿鷲類、響蜜鴷類以及幾維鳥等類羣的鳥靠氣味尋找食物,大部分鳥類的嗅覺是不靈敏的。
近些年來越來越多的研究表明鳥類可以使用氣味信號來識別同伴,進行配偶選擇,防備天敵等,但是氣味信號是否影響同伴間的乞食競爭還不清楚。