可以用醬油、蠔油代替。
生抽顏色比較淡，炒菜、拌涼菜時可以使用，而且可以使菜品比較入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是醬油中的一種，生抽色淡、味鹹鮮，主要作用是入味，老抽醬油更適合上色，因此不是所有醬油都能代替生抽。
如果是家庭做餐，家裏沒有生抽了，是可以用醬油代替的，分量放少一點就可以了，大市在大飯店就不可以了，畢竟生抽和醬油煮出來的顏色有差別的
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