小麥、小米、水稻、高粱、玉米、粟。俗話説,“民以食為天”,吃一直是世界各國的頭等大事。而主食,往往體現了一個國家的自然環境,風土人情和生產力水平,説主食就是一個國家的靈魂,一點也不為過,以收穫成熟果實為目的,經去殼、碾磨等加工程序而成為人類基本食糧的一類作物。