醃白菜可以用碘鹽醃嗎

可以

碘鹽並不會影響白菜的質量，口感，或製作工藝。因為本身碘的含量就極低，第二，泡菜的大白菜，蘿蔔等十字花科植物，本身也是富含碘比較多的。

碘鹽晨在製作的過程中添加了碘，它是國家規定的食用鹽。泡菜用它製作沒有影響放心使用，不能用工業鹽製作泡菜。工業鹽只能用在工業性質的用途。它含有大量的其他成份不能食用切記。鹽是國家管控食物，要確保人民羣眾生命安全。

可以

用碘鹽醃的鹹菜稍稍有點苦，還是用粗鹽好一點兒.。 但不是直接用，要把粗鹽溶化，濾去雜質，再把澄清的溶液濃縮一下，醃出的菜也好吃，也不易長黴。