很高興回答你這個問題,醃製鹽是可以用來做泡菜的,因為,醃製鹽一般情況下都是沒有經過加工的大顆粒原鹽,使用這種醃製鹽是可以用來做泡菜的,這種鹽做泡菜的效果還非常的好,在做泡菜的時候,食用醃製鹽和平常使用的精製鹽效果是一樣的,投放的比例也一樣,我的回答僅供參考,謝謝